成都老字号的“回锅肉”主题餐厅！非常传统的成都味道！

这其实是一家老字号川菜馆，他们家主打的就是川菜的经典：回锅肉！

为什么称他们家为“回锅肉主题餐厅”呢？因为在这里你能吃到各式各样的回锅肉，数量高达十多种，绝对是“回锅肉爱好者”们的聚餐佳选！

他们家在这条老街道上开了很多年，附近的美食也有不少的“后起之秀”，然而他们家则是老一辈成都人的童年回忆！儿时家庭聚餐的首选之地。

典型的苍蝇馆子，每天饭点高峰期，店里都坐不下，好多顾客直接选择坐在店门口的人行道上。

一位成都的大叔很热情地向我们介绍道：“哎哟，这家店做了好久哦，最起码十几、二十年嘛，味道确实很可以，主要是价格实惠，好多朋友些都爱来这吃个饭。”

从大叔略显激动的表情中，我们知道今天一定是不虚此行！

卤肉回锅肉

有吃过的朋友请举手！可能是我们的孤陋寡闻，这还是第一次吃卤肉回锅肉！

选用上好的青椒，老板自家卤制的卤肉大火爆香，回锅肉的香味和卤味完美地融合在一起，让口感达到了前所未有的境界。

软糯中带着一丝嚼劲，爽脆可口的卤肉，这已经能让我们“刨”一整碗干饭了。

干豇豆回锅肉

不得不佩服老板的“用心良苦”！干豇豆爆炒之后，释放着一股独特的香味，加上传统回锅肉的油润、香辣，这道干豇豆回锅肉可以说是口感极其丰富！

回锅肉肥而不腻、咸甜可口、香辣回味，转眼间又“刨”了小半碗的干饭。

对于四川人来说，真的无法拒绝回锅肉的魅力，想起就想吞清口水。

以上这两道回锅肉是我们“毛起吃”亲自测评，味道非常值得推荐，至于其他类型的回锅肉，待以后有机会再去品尝吧！

其实他们家是一家地道的川菜馆，除了招牌菜回锅肉以外，还有很多特色的经典川菜，例如芋儿烧鸡、豆花牛肉、火爆腰花、红烧鳝鱼、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸菜鱼等等，如果你喜欢四川的传统川菜风味，那就一定不要错过哦！

红烧鳝鱼

火爆腰花

芋儿烧鸡

再重点说一说他们家的回锅肉吧，无论是从选材到制作，老板都是很传统、正宗的回锅肉做法，回锅肉都是“资格”的三线肉，口感又糯又香，属于偏重油的传统回锅肉。

地道的老字号川菜馆，招牌回锅肉真的能下两碗干饭！你也想吃吗？↓↓↓

徐记回锅肉川菜馆，详细