四川人可以说是最能吃肥肠的，口味多样，口味也很好。今天给你介绍几道成都美食，绝对不容错过，肥肠爱好者一定要吃！

常客：肥肠粉

成都到处都能看到成都的正宗美食。那么，吃这道美食的地方就是九江的正宗的老北京肥肠了，口味传统，红色的，辛辣的，白色的，带着淡淡的麻味，肥肠的火候刚刚好，但是口感却很软，很有嚼头。

三无餐馆：粉蒸肥肠

三无餐馆算是成都当地有名的一家小店，简单到没有招牌，而其他两个“无”字，则是没有任何广告和店铺。发现猛追湾横街后，要特别注意，细心搜寻，看到一个明显的笼子被放在笼子上，就到了。招牌产品：粉蒸排骨、红烧牛肉、红烧香肠。其中，最有名的就是红烧香肠。

院8里：火爆肥肠

肥肠是一种很好的食物，被炸的焦黄，是一种很好的享受。要吃的话，必须要到“院8里”，这家川菜馆是在后院里开的，装修和气氛都很有成都的味道，而成都的香肠也是如此。

巷子肥肠：肥肠豆汤饭

这道菜是一道地道的乡下菜，里面有一种乡下的味道，就是用肥肠和大米熬制而成，成都有名的“老字号”，专门经营了几十年的香肠。特色菜是豆浆米饭和沙拉系列，绝对不容错过。

三叁蘸水肥肠：蘸水肥肠

四川人吃肥肠，除了麻辣之外，还有一种做法，就是用白汤炖肥肠和蔬菜，煮熟后，再用豆瓣酱“蘸水”，味道鲜美。三三肥肠是附近一家很有名的香肠店，生意很好，你可以去尝尝。