隐藏在昆北路的地道四川美食

昆山满大街的四川美食！难说都是正宗的，一锅鱼也能做出地道的四川风味！不得不说，让人佩服，这是一道来自四川的特色美食-六合鱼！

鲜美、鲜嫩的背后是王记六合鱼的师傅们精心调制的成果！在选料上，王记六合鱼选用（千岛湖）生态鱼，在手法上，用中餐烹饪技法与火锅成菜方式相结合，依据五味调和原则调制出“麻、辣、酸、鲜、嫩、烫”的特点。在调料上，所有调料全部从四川本地空运至昆山，因为只有四川水土养育出的调料品才能保证六合鱼的正宗川味，经得起世人的挑剔！

原班人马的厨师班子和服务团队，保证了味道的传承！厚实的木质结构大门，体现出四川人的直爽、稳重的性格！

四川人对美食的追求和享受，不仅仅体现在了对味道的传承，更体现了一种包容！酸菜鱼和番茄鱼是王记六合鱼针对昆山人研发的口味，四川的烹饪技艺承袭了六合鱼的鲜美和滑嫩！

9种从四川本土空运至昆山的原汁原味的调味料，味香四溢！吃完锅中的鱼肉，来一点蔬菜，搭配调和好的酱料！感情！人在昆山，心已经在四川游玩一回。

带来了四川美食小吃一条街

在品味六合鱼的同时，不妨点上一些四川特色小吃，去过四川的人，都知道四川特色小吃中有担担面、红糖饼、花仁糍粑糕、赖汤圆圆、钟水饺……说到六合鱼的担担面，面条劲道十足，盖在面上的焦头极其香脆！入其口，脆、劲相互交织，绝对让你回味无穷，有一种在四川小街上漫步的奇妙感觉！

花仁糍粑糕，外酥，里嫩，沾着六合鱼师傅们精心手工熬制的糖汁，甜美，咬一口后，再沾一下，糖汁浸入酥软的糍粑糕中，随后再咬上一口，美味瞬间贯彻你的心肺。

正宗四川特色凉菜中有耳熟能详的夫妻肺片，可品类繁多的四川凉菜又岂止这一种，看看下面六合鱼的精品凉菜，五香带鱼、辣卤鹅胗、香辣耳丝、油卤老鹅……

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