9月9日9时9分，瑞昌四小举行“同在这里、幸福起航”仪式庆祝新学期的到来；近日我市各中小学幼儿园相继完成秋季开学各项准备工作，教学秩序井然。在此期间，市监局一直忙碌在校园食品安全检查工作中，多举措开展秋季开学护校行动。

为提前展开秋季学校开学食品安全监督检查工作，督促校园食堂落实常态化疫情防控措施要求，排查食品安全和疫情防控弱项漏点，防范消除安全隐患。市监局精心组织食品监管股及各基层分局在全市各中小学开展了一轮秋季学校及周边餐饮单位食品安全专项检查，横向到边，纵向到底的实施食品安全隐患排查，全方位核查，全过程筛查，重点检查从业人员健康监测情况，食堂设施设备使用情况，食品原料采购、加工、烹饪、食品留样及餐饮具清洗消毒保洁情况；同时对是否落实戴口罩、一米距离、隔开坐、从业人员疫苗接种及体温监测等常态化疫情防控措施情况进行检查。目前共检查各类学校食堂家，排查“三防”等安全隐患12处，规范管理台账8家，发现使用过期食品原料4家，清理暑期库存变质食品20余公斤。

充分利用科学检测手段排查校园食品安全隐患风险，为提高抽样检测的靶向性，将抽检工作分为校园内和校园周边两个环节，其中校园周边采取“你点我抽”方式开展，将校园周边的奶茶、拉面、炸鸡汉堡等网红餐饮店公布于众，通过网络投票选取40家对其加工食材配料有无非法或超范围添加食品添加剂开展抽样检测；对校内食堂大米、食用油、豆芽、干货等重金属、二氧化硫、农药残料是否符合国家标准实施抽检，累计抽检达余批次。

市食安办联合市市监局、市检察院及市纪委对各学校落实食品安全主体责任情况开展联合督查。督促相关学校按照《食品安全法》相关规定要求，切实强化主体责任落实，组织人员对食品安全管理制度、环境卫生、食品原料采购及食品在库保管、人员健康等情况进行全面自查，发现问题及时整改，对严重影响食品安全的问题要及时报相关主管、监管部门，共同强化食品安全防线。

日前，省级食品安全治理示范市“回头看”调研组来到我市对秋季开学食品安全保障工作进行督查调研，调研组在市监局智慧监管指挥中心，通过平台查看各学校食堂操作间环境卫生、从业人员穿衣戴帽、规范操作等情况，调研组对我市校园“互联网+明厨亮灶”工作予以充分肯定。在林安物流园内的净菜配送公司，调研组认为由专业配送公司直供校园食堂、严控源头的供配方式既能缩短监管流程又能降低食品安全隐患风险，建议大力推广。

为持续深化食品安全你我同查工作开展，促进食品安全社会共治，下一步，市监局将针对校园餐饮开展直播+你点我抽活动，邀请社会各界及学生家长对学校食堂后厨“一探究竟”。

瑞昌市市场监督管理局主办

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