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今天早上的太阳没有那么刺眼，甚至偏了几个度数，恍恍惚惚，照着校长迷惑的双眼，好像轻声告诉我说：秋天要来了。

秋天总喜欢制造惊喜，或惊或喜。看满地黄金，绿树光秃，秋风飒飒。“一年好景君须记”是它；寒意渐深，风吹麦浪，“自古逢秋悲寂寥”也是它……

中秋三天的小长假恍惚间便过去了，收收心即将迎来一年一度的十一啦！那么小伙伴们十一准备去哪玩，这个世纪问题解决了吗？人生的意义不外乎是吃吃喝喝，当然是向美食看齐啦！我大中国的饮食文化岂是一两个字便可以叙述得清的呢！八大菜系的形成也已贯穿了古今，分别为：川、鲁、粤、苏、闽、浙、湘、徽。而川菜在“八大菜系”中的热度值总是遥遥领先，各种新奇的川味火锅如春笋般破土而出，“一菜一格，百菜百味”更是保住了自己的王座。麻辣、鲜香、鱼香、怪味等等各式菜点脍炙人口，38余种烹调方式慢慢形成了一个完整的风味体系，享有了“食在中国，味在四川”的美誉。按捺不住想去成都品一品正宗的川菜，奈何见识过国庆小长假的人山人海，机票价格的涨幅，或许被只能迫窝在苏州哪也不去了……中秋节假期偶然的一天，校长被朋友拉着去到了一家四川菜馆儿，木质的门头很破旧，一不留神就可能会错过了…老板娘一看到校长一行人便热情地招待了起来，一本厚厚的菜单上密密麻麻地记录着来自四川的美食……一盏茶时间的闲聊里，缪老板告诉我们她与丈夫96年从四川来到苏州，夫妻俩齐心协力开了这样一家来自四川的美食饭馆。营业23年至今，从呱呱坠地的孩童结婚生子，到年过半百的老食客们儿孙满堂，在风雨摇曳的苏州城里，这家四川饭店见证了无数的喜怒哀乐、悲欢离合。来到这里吃饭的不仅仅有苏州本地人，也有许多背井离乡来苏打工的四川游子们，一口地道的麻辣鲜香，带来的不仅仅是舌尖上的享受，更多的是藏在心底的乡愁。缪老板不仅仅将四川的地道口味传入了苏城，同时为了贴合苏城小囡的口味；特地将一些菜色的口感微微调了些许，但这也并不影响爱吃辣的小伙伴们，在这里依旧可以获得正宗川辣！校长点了7道招牌菜，有辣黄鳝、泡椒鸭肠、酸菜黑鱼、辣子鸡……要说这川菜的灵魂——辣椒，来头可不小，每年这个时候，缪老板夫妻俩都需要亲手腌制辣椒，一次便要腌够1年的分量，将近桶，大约2天就要用完1桶…01辣黄鳝苏城小囡爆鳝面吃过不少，像这样的辣黄鳝可有触及过吗？小黄鳝被炸的酥脆，伴随着秘制辣椒的香气，让校长为之食欲大开。各色各样的佐料，香气早已将黄鳝原本的腥味掩盖的一干二净，在油里炸过的黄鳝，更加的焦脆，混合着香辣，里面的肉质却是白嫩，骨头也是同样的酥脆，稍微咀嚼几下，便可以直接下肚！02泡椒鸭肠来都来了，自然要尝一尝这道泡椒鸭肠，一听名字就透着爽。上了桌自然也没有令人失望，大颗大颗的辣椒、泡椒伴着鸭肠，辣爽的气味扑面而来。校长抄起勺子就是一大口，脆爽的鸭肠在口中荡漾，没过多久辣椒便开始发挥起了作用，爽感一触即发，喜欢这种feel的小伙伴必点哦！03鱼香肉丝一整盘的肉丝儿，qiao实在！市面上的鱼香肉丝普遍都伴随着茭白丝儿、木耳丝儿等等，而在四川饭店，only满满的肉，也太太太满足了吧~为了迎合苏州小囡们的口感，鱼香肉丝主要的味道依旧是甜甜糯糯的，却微微夹杂着些许香辣，配上一碗白米饭，令人唇齿留香，不太能吃辣的小囡也可以pick！04辣子鸡婀娜的剁鸡块+妖艳的红辣椒便撑起了这红红火火的一盘！相信无论男女老少，都会爱上这一道热闹的美食吧！新鲜的鸡肉经过油炸和辣椒、花椒的提味，已经外酥里嫩qiao香！校长遨游在辣椒山里找鸡肉，脆嫩香辣，美味不言而喻！05酸菜黑鱼不知道点什么，那么就来一份鱼吧！飘着一层薄薄的红油以及红辣椒，空气中也飘着阵阵香气……酸菜或脆爽或软糯，尽是吸收了汤汁的鲜美，黑鱼片很切的薄，每一片的肉质都很饱满，三下五除二鱼片便没了踪影。06酸菜肉片汤足量的酸菜+鲜嫩的肉片，吃饭之前盛上这么一碗，满足的喝下去，酸爽且温热的口感充斥着全身。07酸辣土豆丝点上一盘下饭神器——酸辣土豆丝儿，校长立刻就安排上了第二碗饭！在四川饭店里，校长与多年未见的朋友们谈笑风生，品佳肴忆往昔，轻松的氛围包围着校长，一昔间仿佛回到了过去……团圆夜在外的游子们，或许没有机会回到那个心心念念的家，但月光所照，皆是故乡；双脚所踏，皆是生活，夏末留下的遗憾一定会被温柔的秋风化解……四川饭店　　　　　　　　　　　　　　　　文章已于修改


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